10 Tradizioni e costumi di Durango (Messico)

Una delle tradizioni e dei costumi di Durango è la fiera dell'uva. Questo è un festival che si svolge nelle ultime settimane di luglio nel comune di Gómez Palacio. Inoltre, in questo stato si svolge la fiera della mela.

La gastronomia di Durango è un'altra delle sue tradizioni. I piatti tipici di questa zona includono la lonza di maiale con miele di maguey, il pollo ubriaco, l'arrosto di cervo, il caldillo con patate e il famoso caldillo Duranguense (che è uno dei piatti più rappresentativi dello stato).

Allo stesso modo, Durango è riconosciuto per la produzione di formaggi, tra cui formaggio Mennonite e formaggio ranchero.

Altre tradizioni dello stato sono il giorno dei morti, il giorno della vergine di Guadalupe, il carnevale, la Pasqua, il Natale, il nuovo anno, il giorno dei morti e il giorno dei santi innocenti.

Principali tradizioni e costumi di Durango

1- Gastronomia

La gastronomia di Durango è caratterizzata dall'uso di carni rosse (dai bovini allevati nella zona) e dalle carni di pesce (dai fiumi e dai laghi dello stato).

I piatti tradizionali della zona sono i seguenti:

  • Lonza di maiale con miele di maguey, piatto agrodolce preparato con filetto di maiale arrosto con salsa maguey.
  • Caldillo Duranguense, che è una zuppa di bistecche condita con aglio, pomodoro, cipolla e peperoncino.
  • Caldillo con patate, che è una zuppa con patate e spezie.
  • Manzo alla pentola, stufato di testa di mucca.
  • Cervo arrosto, che viene preparato con carne di cervo, salsiccia, prosciutto e noci.
  • Venorio, che viene preparato con costolette di maiale, nopales, salsa di zucca e peperoncino.
  • Gallina ubriaca, che è un pollo cotto in salsa di arachidi o nocciole.

Lo stato di Durango è famoso per le sue conserve e conserve di frutta, come la cotognata, la marmellata di pesche, tra gli altri. Un altro dei dolci tipici della regione è il mostachón (noci avvolte nel caramello).

D'altra parte, i formaggi Durango sono riconosciuti a livello nazionale. Tra questi ci sono:

  • Formaggio chihuahua, chiamato anche formaggio duronese mennonita.
  • Formaggio Ranchero

Le bevande più conosciute di Durango sono il liquore d'uva e il liquore di mele cotogne.

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2- Fiera dell'uva

Durante le ultime settimane di luglio, la fiera dell'uva e del vino si svolge nel comune di Gómez Palacio de Durango. Questa è una delle vacanze più riconosciute nello stato.

In queste settimane vengono installati parchi di divertimenti, vengono organizzate presentazioni artistiche (balli, concerti, tra gli altri) e vengono organizzate fiere gastronomiche.

Il centro della celebrazione è l'uva, quindi ci sono piatti e bevande a base di questo frutto (liquori, dolci, tra gli altri).

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3- Vergine di Guadalupe

La Vergine di Guadalupe è il santo patrono del Messico. Questo è il motivo per cui le feste si svolgono a livello nazionale dal 9 al 12 dicembre.

A Durango, i festeggiamenti in onore della vergine di Guadalupe comprendono processioni, parate, pastorelas (specie di opere teatrali con motivi religiosi), messe e liturgie. A questo si aggiungono concerti, gare, balli e fiere del cibo.

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3- Giorno di San José

Il giorno di San José si celebra il 19 marzo. Questo è un festival religioso, quindi organizzano messe e processioni.

Oltre a questo, vengono installate le attrazioni turistiche, come i mercati popolari, i parchi di divertimento, i rodei e i concerti di musica tradizionale.

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4- Fiera di Apple

La fiera delle mele assomiglia alla fiera dell'uva, ma si svolge a Canátlan. Questa fiera dura una settimana.

In questa settimana, la città di Canátlan è animata da parchi di divertimenti, fuochi d'artificio, danze tradizionali, stand gastronomici a base di mele, tra gli altri.

È comune trovare stand che offrono vino di mele, torte di mele, mele caramellate, tra gli altri.

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5- Carnevale

Il carnevale si svolge tra febbraio e marzo, i giorni prima del mercoledì delle ceneri. Questa festa è celebrata con costumi, danze e sfilate. In alcune città di Durango, c'è una competizione per scegliere la "regina dei carnevali".

Oltre a questo, la popolazione può godere di rodei, parchi di divertimento, mercati e fiere del cibo.

6- Settimana Santa

La Pasqua è una delle celebrazioni religiose più importanti nello stato. Nel corso della settimana si svolgono processioni e drammatizzazioni che mirano a far rivivere la passione di Cristo prima della sua crocifissione e celebrare la sua risurrezione.

Oltre alle processioni, vengono organizzati mercati in cui vengono venduti pezzi artigianali legati alla settimana e fiere gastronomiche con prodotti tipici della regione.

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7- Natale

Il 25 dicembre, viene celebrata la nascita del piccolo Gesù. Le celebrazioni iniziano alle 12 del mattino del 25, eseguendo una messa. Successivamente, la gente festeggia a casa con la famiglia e gli amici.

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8-Day of the Innocent Saints

Il giorno degli innocenti santi si celebra il 28 dicembre. In questa data, il massacro commesso dal re Erode dopo la nascita del piccolo Gesù è ricordato.

Erode, dopo aver sentito che un "re" era nato, temeva per la stabilità del suo incarico e ordinò l'omicidio di tutti i neonati di Betlemme. Tuttavia, non poteva uccidere Gesù.

A Durango, le battute sono trascorse nel giorno dei santi innocenti. Alle persone che hanno creduto alle battute è stato detto "piccoli popcorn innocenti, che ti lasci ingannare".

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9- Vecchia notte e nuovo anno

Il 31 dicembre, il vecchio anno viene licenziato e si prepara a ricevere il nuovo anno. A Durango, così come in altre parti del Messico, vengono mangiate 12 uve che rappresentano 12 desideri o obiettivi che si desidera raggiungere nel nuovo anno.

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10 giorni dei morti

Il giorno dei morti è celebrato il 2 novembre. Le persone visitano i cimiteri e trascorrono la giornata celebrando in onore dei loro cari che sono morti.

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